信州の名物の一つに、『山賊焼き』があります。 全国区的な説明を、一言で言うなら、鳥のから揚げなんですが。 下味がしっかりついていて。 片栗粉を粉にしていて。 鳥の1枚肉をで～んと使っていて。 『焼き』だけどカラリと揚げてあって。 何よりも旨い（こ…